Cartofi cu roşii, ştevie, chimion

Nu mă-njuraţi, nu? Am înnebunit pe toată lumea cu ştevia asta. Până şi ochii au furat culoarea ei. 
Dar dacă e perioada?! Profit.
O altă combinaţie încă şi mai îndrăzneaţă decât celelalte. Deosebit de hrănitoare, delicioasă.

Reţetă gluten free, (deci pentru celiaci), vesel colorată. 

Optimă idee pentru studenţi/elevi/începători în arata „bucătăritului”.

Grad de dificultate: niciunul

Timp de preparare 15 minute

Porţii: 2  Pentru mai multe porţii, dublează/triplează etc. cantităţile.

Ingrediente

1. 3 - 4 cartofi
2. 1 legătură de ştevie (5-6 frunze)
3. 100 g salam/bacon/kaiser, etc. După gust
4. 2 linguri de bulion (eu am pus roşii din conservă) Merg şi roşiile proaspete, nu suc pentru că este prea lichid
5. 1/2 linguriţă chimion măcinat (sau seminţe, - eu aveam măcinat)
6. 1/2 linguriţă sare (după gust)
7. 3 linguri ulei
8. 1/2 linguriţă usturoi deshidratat (praf), sau proaspăt, atunci îl pui la final
9. opţional, dar indicat: 1 ardei iute/1/2 linguriţă boia de ardei iute

Mod de preparare

1. Curăţă cartofii, spală-i
2. Curăţă, spală ştevia, toacă mărunt
3. Taie salamul fâşii/cuburi etc.
4. Într-o tigaie care nu lipeşte esenţial), pune 2 linguri de ulei, adaugă salamul şi ştevia la călit foarte puţin (2 min). Foc slab, amestecând constant, să nu se ardă
5. Rade cartofii pe răzătoarea mare şi toarnă-i în tigaie amestecând foarte bine să se amestece cu ştevia. Împresoară jumătate din sare
6. Lasă 5 minute la foc slab, acoperit, dacă se poate, întoarce şi adaugă bulion amestecând foarte bine
7. Adaugă o altă lingură de ulei, lasă alte 5 minute, tot foc slab, împresoară restul de sare, chimionul (eventual, boiaua de ardei iute, dacă pui) şi sunt gata.

Menţiuni

Serveşte cu salată de crudităţi/legume/varză, murături. Sincer, merită să încerci!

Dacă ţi-am dat o idee şi ţi-a plăcut, orice iniţiativă (comment, like, share) este echivalent cu MULŢUMESC.