Cremă dovleac

Precizări: este absolut divină!
Optimă idee pentru celiaci, vegani/vegetarieni (de post, evident).

Reţetă foarte simplu de făcut, rapidă, nutritivă, sănătoasă. TREBUIE să încerci! Cred că şi copii vor aprecia.
Am lucrat într-un restaurant (Italia) unde o porţie de această cremă costa (25 -) 27 de Euro. Era considerată o delicatesă rară şi mulţi clienţi veneau doar pentru a savura aşa ceva. Dacă lipsea erau foarte dezamăgiţi.

Grad de dificultate: Redus
Timp de preparare: 30-35 minute
Porţii: 2

Ingrediente
1. 4 felii dovleac pentru plăcintă
2. o lingură margarină
3. 1 cană de apă (250 g)
4. sare după gust
Facultativ:
5. bacon/salam prăjit/fiert

Mod de preparare

1. Taie dovleacul și decojește-l. Mare atenţie: coaja este foarte greu de înlăturat
2. Taie felii și apoi bucăți pentru a grăbi fierberea
3. Pune apa într-o oală şi adăugaţi dovleacul. Acoperiţi. Lăsaţi la fiert 20 min. Atât l-am fiert eu. În alternativă îl poți coace la cuptor, dar va trebui să stea cam 60-80 min. Mie nu mi-a convenit sistemul. Prea multă risipă de timp și gaz. :D
4. Fundamental: Scurge apa CONSERVÂND-o (va fi în jur de 80 g).
5. Toarnă  într-un recipient adânc/înalt și mixează cu un robot de bucătărie. Un blender ar fi perfect! Adăugaţi sare, margarina. Puneți câteva linguri din apa de la fiert/cât consideraţi necesar. Depinde de gustul vostru. Eu am adăugat-o aproape toată.

Menţiuni

• 1. Servește fierbinte. Este absolut delicioasă. Foarte cremoasă.
• 2. Cum am precizat: poți adăuga bacon/salam prăjit/fiert. Al meu era fiert, dar  imediat ce l-am pus am regretat. Era foarte bună şi înainte.

Dacă-ţi place (şi ţi-am dat o idee) orice inițiativă: un like/share la postări sau pagina Facebook (click şi vei găsi mult mai multe fotografii), un vot (în dreapta sus) (sau un mic comentariu la obiect) este echivalent cu Mulţumesc.