Cartofi cu sfeclă roşie

Mai precis: o variantă de salată cu cartofi

O altă reţetă/idee simplă, practică, hrănitoare şi extrem de gustoasă. Din seria: „special pentru elevi/studenţi, bărbaţi”.

Grad de dificultate: redus

Timp de preparare: variabil =30 + 5 minute

Porţii: 2 - 3 

Ingrediente:

1. 4 cartofi roşii
2. 10-15 măsline negre. De preferat fără sâmburi
3. 1 bucată de sfeclă roşie. La borcan sau proaspătă (50 - 80 g)
4. 3 - 4 linguri boabe de porumb
5. 1 ceapă galbenă (dacă nu-ţi place, nu pune)
6. 3 linguri ulei de măsline
7. sare după gust
8. Opţional: 1 roşie/seminţe de floarea soarelui/in/mac

Mod de preparare:

1. Se spală cartofii şi se pun la fiert întregi dacă sunt bio. Ai miei erau. Dacă nu, se curăţă de coajă şi, pentru a accelera timpul de fierbere, se taie deja cuburi de mărimea dorită. Durata de fierbere oscilează între 15 minute (dacă sunt tăiaţi) şi 30 de minute (dacă sunt întregi)
2. După ce au fiert, se lasă să se răcească un pic apoi se prepară (curăţă-i, taie-i). Se pun într-un bol peste care se adaugă ceapa tăiată peştişori, măslinele, boabele de porumb, sfecla rasă la răzătoare (dacă este proaspătă), seminţele, roşia, uleiul. Amestecă şi verifică de sare .
   
   
   O poţi mânca simplă (fiind foarte consistentă) sau poate fi o garnitură perfectă la varie fripturi de carne sau peşte.