Cum se conservă morcovii pe iarnă

Cineva mi-a scris întrebându-mă dacă am vreo metodă eficientă de a conserva morcovii pe iarnă.

Da, am:  metoda strămoșilor, trecută din generație în generație. Simplă, practică (în unele cazuri) și de sigur efect. 

Nu s-a stricat niciodată niciun morcov și au stat chiar și 5-7 luni.

Ai nevoi de:

• nisip (se găsește de cumpărat la saci) cam 2 saci
• un recipient destul de înalt (noi folosim o cadă veche de plastic, intră cam 20-30 kg de morcovi înăuntru)
• o încăpere rece, ferită de căldură deci (în cazul părinților, care locuiesc la țară: un beci, la oraș e bună și debaraua... numai să nu fie cald înăuntru)

Cum am zis, este destul de simplu. Fundamental este să NU cumperi morcovii spălați. Încearcă să iei de la bătrânii agricultori, care știu că dacă speli o legumă, perioada de conservare în stare proaspătă se reduce la jumătate (sau chiar mai puțin în multe cazuri).

• Dacă ai luat morcovi cu tot cu frunze, rupe-le cu mâna. Nu cumva să folosești un cuțit sau alte obiecte contondente. :D
• Ia recipientul/vasul în care ai de gând să îi conservi (evită metalul pe cât posibil), pune un strat de circa 1 cm de nisip, împrăștie un strat de morcovi, nu foarte lipiți între ei, după care torni nisip cât să-i acoperi bine și continui până ai terminat. Deasupra acoperi din nou cu nisip.
• Conservi într-un loc răcoros. De câte ori umbli la ei, nu uita să acoperi bine orice morcov cu nisip.

Metoda este valabilă și pentru alte rădăcinoase, cum ar fi hreanul (de ex).

Mențiuni

Nisipul se reciclează de la an la an.

**

Daca ai apreciat, te rog da un like, share, lasa un comment (engleza-i la putere - romgleza. :P) sau alatura-te la fomidabila pagina de Facebook. O gasesti tu pe undeva pe aici. Se plimba aiurea. Nu stiu ce-i cu ea.
Dar mai ales nu uita sa ma urmaresti sau sa-mi citesti cartile pe Amazon.

Multumesc, om cu suflet! Pe data viitoare.