Salata ceapa verde si marar

Evident ca aceasta nu este o reteta, ci o idee. Cred ca majoritatea romanilor (mai ales cei care au o bucata de pamant) o stiu si fac bun uz de ea. 
Dar poate cei mai tineri nici nu au auzit de ea pentru ca acum pastele sunt la moda. :P
Este o idee formidabila daca esti la dieta (si single = nu dormi cu nimeni in pat) pentru ca salata asta are extrem de putine calorii, dar multe vitamine. 
Uite aici ce am gasit pe site-ul englezesc SelfNutritionData

Ceapa de primăvară = verde: conținut scăzut de sodiu, foarte scăzut în grăsimi saturate și colesterol. Sursă bună de tiamină, riboflavină, magneziu, fosfor și cupru, precum și o foarte bună sursă de fibre alimentare, vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic, calciu, fier, potasiu si mangan. 

Marar: Foarte scăzut în grăsimi saturate și colesterol. Sursă bună de fibre alimentare, niacina, fosfor, zinc și cupru, precum și o foarte bună sursă de vitamina A, vitamina C, riboflavina, vitamina B6, acid folic, calciu, fier, magneziu, potasiu și mangan.

 

Gluten free, deci optima pentru celiaci. 
Fiind fara grasimi animale, perfecta pentru vegani si vegetarieni (evident si pentru cei ce postesc)

Grad de dificultate: niciunul
Timp de preparare: 5 min (daca o cumperi din piata/magazin gata curatata;10 daca trebuie sa o culegi si cureti de pamant)Porţii: 2 (depinde cat mananci)

Ingrediente:

• un manunchi de ceapa verde (7-10)
• 5-6 crengute de marar verde
• 2 linguri ulei de masline
• 1/4 lingurita sare
• Optional: seminte de in, floarea soarelui, dovleac, susan, nuci, etc.

Ca vrei sa o mananci asa, sau pe langa o friptura/gratar de carne sau de peste, te asigur ca este ceva deosebit de bun. 

Parerea mea, evident. Sunt legata sentimental de aceasta idee: mama o iubeste la nebunie. 

Daca vrei ceva mai substantios si o mancare completa, (multe retete in sectiunea salade, meniul de sus) adauga cartofi fierti, paste, naut (masline negre fara samburi). Un deliciu extraordinar. 

Daca nu este vegan sau vegetarian, poti adauga oua fierte, carne de pui fiarta, peste (ton). 

Femei, nu uitati ca mararul mareste sanii... undeva intr-un univers paralel. Insa miracole se aud in fiecare zi. Trebuie sa crezi. 

Mancati marar in cantitati industriale, rau nu face, va asigur.

Ps. Spala-te pe dinti si pe limba (20 de minute) dupa, foloseste apa de gura si roade guma la infinit daca esti in public. 

Pupatul este interzis TOTAL, daca partenera/ul nu a mancat si ea/el. 

Dacă-ţi place (şi ţi-am dat o idee) orice iniţiativă: un like/share la pagina Facebook (click şi vei găsi mult mai multe fotografii), comentariu,  este echivalent cu Mulţumesc si ma incurajeaza.Lucrez mult, pe gratis, crede-ma. Nu vreau sa cred ca nu dau idei oamenilor.
Si, daca esti citesti in engleza, ma gasesti aici: While I Breathe, I hope = Cat timp respir, sper. 

Te astept cu drag. "Unde-s multi puterea creste!"