Chec VEGAN cu ciuperci

Ce surpriză acest chec sărat, fără ouă, lapte, carne, etc.! Nu mi-a venit să cred cât de fraged, pufos și aromat a ieșit. Nici nu zici că-i de post!!!

Mi-a plăcut mai mult decât varianta cu ouă și lapte.

Deci, nu-s ouăle care dau frăgezime! DELOC! Este apa carbogazoasă. De luat aminte și memorizat!!!

Optimă rețetă (de post) pentru vegani/vegetarieni și iubitorii de ciuperci.

Gust sublim, foarte simplu și rapid de preparat!

Grad de dificultate: redus – mediu

Timp de preparare: 20 + 25 min

Porţii: depinde 

Ingrediente

1. 200 g ciuperci proaspete, în cazul meu: ghebe
2. 200 ml apă carbogazoasă = 1 cană
3. 50 ml ulei (de floarea soarelui. Eu am pus de măsline) = 1 pahar mai micuț
4. Opțional: 1 morcov mic, mic (eu îi prefer, sunt mult mai fragezi și dulci) = 50 g
5. 250 g făină de grâu = 1 cană
6. 1 lingură semințe mac
7. 1 lingură de in
8. câteva frunze de pătrunjel verde
9. 1 ardei iute sau 1 lingură semințe ardei/boia de ardei iute (Opțional, dar indicat)
10. 1 linguriță sare
11. 1 praf de copt
12. 1/4 pachețel drojdie uscată (cam 1/4 linguriță dintr-un pachet)

Mod de preparare

1. Curăță, spală și pune ciupercile la fiert (dacă nu-s fierte deja). 10 min ajung; părerea mea Când s-au răcit taie-le. Eu nu le-am tăiat DELOC, așa am avut chef să le folosesc. Erau frumoase rău și mi-a fost milă!
2. Spală și taie pătrunjelul, taie-l mărunt
3. Curăță, spală și rade morcovul
4. Pune apa într-un bol, adaugă uleiul, sarea, făina. Amestecă cu un tel sau mixerul
5. Adaugă restul ingredientelor: semințele mac/in, pătrunjelul, ciupercile, morcovul, praful de copt, drojdia; amestecă. Trebuie să iasă un aluat mai gros (mult mai gros ca la clătite), să nu curgă. Mai pune făină dacă nu este destul de consistent
6. Prepară o tavă de chec micuță (eu nu am avut și am folosit o tavă de unică folosință + 1 formă de muffin)
7. Pune în tavă/tăvi, dă la cuptor vreme de 20 min
8. Verifică cu scobitoarea, dacă se murdăreşte de aluat nu e copt, mai lasă 5 min
9. Opreşte cuptorul şi lasă să se odihnească (cu uşa cuptorului închisă) vreme de 10-15 min

Menţiuni

1. Optim cald cât şi rece. Deosebit de bun, nici nu zici că-i de post!!!
2. Poate fi o mâncare completă, aperitiv PERFECT la diferite petreceri, pachet la servici/școală etc.
3. Dacă-ţi place (şi ţi-am dat o idee) orice iniţiativă: un like/share la pagina Facebook (click şi vei găsi mult mai multe fotografii), un vot (în dreapta sus) este echivalent cu Mulţumesc.