Orez cu germeni soia, măsline

O altă reţetă inspirată de la italieni, din nou orezul este protagonist.

Recomand cu căldură prietenilor mei celiaci şi iubitorilor de mâncăruri simple, rapide, saţioase şi gustoase.

Grad de dificultate: redus

Timp de preparare: 15 min

Porţii: 2-3 (depinde cât de mâncăcios eşti)

Ingrediente

1. 200 g orez cu bob lung. De preferat basmati (fierbe mai repede= 6-8 min)
2. 1 ardei gras roşu/verde
3. 3 linguri germeni de soia (găseşti la Lidl)
4. 50 g (sau după gust) măsline negre tăiate. Eu folosesc aproape exclusiv măsline naturale, cu sâmburi. Nu-mi plac celelalte, deşi sunt indicate (precizez mereu)
5. 50 g cașcaval
6. 3-4 felii salam (100 g)
7. 3 linguri ulei de măsline
8. 1/2 linguriţă sare

Mod de preparare

1. Pune orezul la fiert într-o oală dublă (special pentru paste) sau poate ai o maşină specială. Oricum e foarte bun şi fiert normal . 7-8 min, depinde de ce fel de orez e. Scurge-l şi răceşte-l sub un jet de apă rece, scurge-l (din nou) foarte bine.
2. Curăţă, spală şi taie ardeiul. Taie salamul, rade/taie caşcavalul, pune totul (orezul, germenii de soia, uleiul, sarea, etc.) într-un bol mai măricel. Amestecă şi e gata

Menţiuni

• După cum vezi, fac foarte des. Sunt înnebunită după orez, salatele de orice fel.
• Optimă mâncare pentru picnic sau petreceri. Poate fi făcută din timp.
• Dacă-ţi place (şi ţi-am dat o idee) orice iniţiativă: un like/share la pagina Facebook (click şi vei găsi mult mai multe fotografii), un vot (în dreapta sus) (sau un mic comentariu la obiect) este echivalent cu Mulţumesc.