Paste cu măsline, ciuperci

Reţetă de post, simplă, rapidă, consistentă, delicată şi foarte gustoasă. Oricine poate să o facă.

Grad de dificultate: redus

Timp de preparare: 15 minute

Porţii: 2-4

Ingrediente:

1. 300 g paste, de preferinţă penne (paste scurte)
2. 1 ceapă galbenă
3. 3 căţei de usturoi
4. 50 g măsline, felii/fără sâmburi (nu ca în imagine dar mie nu-mi plac decât astea)
5. 150 g ciuperci (sau după gust; cu cât pui mai multe cu atât sunt mai bune)
6. sare după gust
7. 3 linguri ulei de măsline
8. Opţional: piper negru, 1 ardei iute/boia de ardei iute

Mod de preparare:

1. Se pune apa la fiert şi numai când începe să fiarbă se adaugă pastele lăsând-le circa 7 minute. Mie îmi plac „al dente” deci le las cam 5 minute.
2. Între timp se taie ceapa peştişori, usturoiul felii subţiri şi se pun la călit în uleiuil de măsline (tigaie/wok). Foc slab să nu se ardă, 3-4 min
3. Se adaugă ciupercile, măsline, amestecă bine, scurge pastele şi toarnă-le în tigaie
4. Amestecă, saltă, adaugă sare şi piper negru, dacă vrei

Menţiuni:

1. Se servesc fierbinţi!