Paste cu roşii, mozzarella, busuioc

O reţetă ( din bucătăria italiană) atât de simplă, practică, ieftină, rapidă, hrănitoare, vesel colorată, parfumată şi delicioasă... Într-un cuvânt: PERFECTĂ!!!

Grad de dificultate: redus
Timp de preparare: 15-20 minute
Porţii: 2-4

Ingrediente:
1. 300 g paste, de preferinţă fusilli
2. 4 - 5 roşii
3. 200 g mozzarella
4. 7-9 frunzuliţe busuioc verde (se poate pune şi uscat)
5. sare după gust
6. 3 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:
1. Se pune apă la fiert şi numai când începe să fiarbă se adaugă pasta lăsând-o circa 7 minute. Mie îmi place „al dente” deci o las cam 5 minute.
2. Se scoate pasta, se scurge şi se lasă să se răcească sau se trece printr-un jet de apă rece.
3. Se taie roşiile/mozzarella cubuleţe
4. Se mărunţesc frunzuliţele de busuioc.
5. Se pune pasta într-un bol. Se adaugă toate ingredientele (mozzarella, busuiocul, roşiile, uleiul, sarea), se amestecă şi se serveşte.
Menţiuni:
1. Poate fi servită ca o garnitură la fripturi varie sau se poate mânca aşa. Este foarte săţioasă şi incredibil de gustoasă.
2. Dacă nu vrei să mănânci brânză nu o pune. Este bună şi fără. Busuiocul îi dă o aromă deosebită. 
Dacă-ţi place (şi ţi-am dat o idee) orice iniţiativă: un like/share la postări sau pagina Facebook (click şi vei găsi mult mai multe fotografii), un vot (în dreapta sus) sau un mic comentariu la obiect (dacă ai timp) este echivalent cu Mulţumesc.