Cartofi picanţi la cuptor

Cine nu ştie să facă cartofi la cuptor? Hai mă, nu vorbi prostii, sigur că ştii... dar poate nu-ţi dai seama. Pe bune! Oricum, citeşte rândurile de mai jos şi-ţi garantez că vei rămâne extaziat... nu e chiar reţeta clasică. Pentru această reţetă m-am inspirat la bucătăria italiană şi la bucătăria mea personală. Glumesc. Este o combinaţie de reţete. Norocul meu că locuiesc singură şi-mi permit astfel de experimente. Sper să nu-mi explodeze aragazul într-o zi. Cum zic italienii: „piccolo chimico” adică unul care face experimente bizare şi periculoase.
Aşadar, este o idee de post şi pentru vegai/vegetarieni.

Grad de dificultate: redus

Timp de preparare: 30 min

Porţii: 2

Ingrediente

1. 7 cartofi roşii (de preferat) noi, adică nu de anul trecut
2. 3 linguri ulei de măsline sau unt
3. 3 linguri de griş; în alternativă este bună şi făina de mălai (am probat. Am precizat asta în cazul în care cineva este intolerant la gluten)
4. 1 linguriţă piper negru
5. 1 lingură boia de ardei iute. E prea iute zici? Nu, pe bune.
6. 1 linguriţă sare
7. 4 căţei de usturoi sau 1 linguriţă praf de usturoi (deshidradat)

Mod de preparare

1. Spală cartofii în mai multe ape. Zic asta pentru că nu-i vei curăţa de coajă (sunt noi, nu??!)
2. Taie-i pe lung felii subţirele (3 mm). Pune-i într-un vas, adaugă sarea, piperul, boiaua, căţeii de usturoi curaţati (eu am pus deshidratat), uleiul, grişul/făina. Amestecă foarte bine, acoperă şi lasă la macerat vreme vreo oră, dacă-i posibil (chiar două)
3. După care îi aşezi frumos pe o tavă tapetată cu hârtie sau aluminiu
4. Dai la cuptor, treapta de jos vreme de 20-25 de minute. Verifică. Apoi, dacă ai foc deasupra, mută tava pe treapta de sus şi aprinde-l vreme de 2 min.circa. Aşa devin crocante în totalitate

Menţiuni

1. Sunt deosebiţi de gustoşi. Merită o încercare!!! Serveşte-i la o petrecere şi vei face o impresie pe cinste. GARANTAT.
2. Îi poţi servi ca garnitură la fripturi sau pur şi simplu aşa, că sunt tare hrănitori. Eu i-am servit cu salată de castraveţi cu smântână (tip tzaziky).

Dacă-ţi place (şi ţi-am dat o idee) orice iniţiativă: un like/share la postări sau pagina Facebook (click şi vei găsi mult mai multe fotografii), un vot (în dreapta sus) (sau un mic comentariu la obiect) este echivalent cu Mulţumesc.