Chiftele de fasole cu mentă

Reţetă de post şi pentru vegetarieni, vegani. Celiacii pot folosi făină de soia în locul făinii de grâu. Optim aperitiv pentru orice petrecere cu servire la bufet/self service, picnic.

Grad de dificultate: mediu

Timp de preparare: 15 preparat + 15 prăjit= 30 min

Porţii: 26 chifteluţe = Cam pentru 4 persoane

Ingrediente

1. 300 g de fasole (eu am pus de la conservă= albă cu sos de roşii, dar sunt bune orice tip) Sau o conservă de 400 g (aceasta fiind deja fiartă este mult mai practică)
2. 2 linguri fulgi de ovăz integrali
3. 2 linguri seminţe de in
4. 4 linguri pesmet
5. 1 linguriță boia de ardei iute sau 1 ardei iute. Eu am pus ambele pentru că ador picantul
6. 1 lingură plină de mentă proaspătă sau uscată (depinde de gust)
7. 3 căţei de usturoi sau 1 linguriță praf/deshidratat
8. 3-4 linguri făină de grâu. Depinde. Celiacii pot folosi făină de soia în loc.
9. 1 + 1/2 cană ulei de floarea soarelui pentru prăjit
10. 1 lingură sare (după gust)

Mod de preparare

1. Dacă fasolea nu e fiartă, pune-o la înmuiat cu o seară înainte (ţine-o minim 4 ore la umflat). Apoi pune-o la fiert într-o oală adăugând 2 căni de apă. Lasă să fiarbă pentru 30-50 min. Acoperit. Când e gata, opreşte focul, scurge-o şi lasă-o să se răcească. Eu am folosit o conservă de fasole (400 g) albă în sos de roşii picant. Merge super!
2. Când s-au răcit, toarnă-le într-un lighean. Cu un tocător (sau cum se numeşte ustensila din imagine) mărunţeşte/striveşte cât poţi de bine toate boabele
3. Adaugă celelalte ingrediente (fulgii de ovăz, pesmetul, făina, mirodeniile, sarea) amestecă foarte bine şi vezi dacă se leagă şi se pot modela. Dacă nu, mai adaugă făină de grâu/soia până se leagă
4. Modelează ce forme vrei: rotunde, de mici, plate. Cum îţi vine la îndemână
5. Prăjeşte-le în ulei mult pe toate părţile, vreme de 4 - 5 minute SAU le poţi face şi la cuptor. Toate chiftele se pot găti la cuptor.

Menţiuni

Sunt bune servite calde sau reci cu sosuri variate, ketchup, etc. Optime ca aperitive la petreceri.

Dacă-ţi place (şi ţi-am dat o idee) orice iniţiativă: un like/share la postări sau pagina Facebook (click şi vei găsi mult mai multe fotografii), un vot (în dreapta sus) sau un mic comentariu la obiect este echivalent cu Mulţumesc.