Rețete de post, vegane, vegetariene: Diferențe

Ce diferențe sunt între rețetele de post, vegane, vegetariene? 
Te-ai întrebat vreodată? 

Eu da. 
De multe ori. Până când am decis să mă documentez, că, deh, voiam să public cărți de bucate. Am publicat vreau să zic. 

M-am documentat înainte să le public. Dar am uitat să scriu postarea asta.  

Postul este înfrânarea voluntară de la mâncare şi băutură din motive religioase.

Postul poate să fie și o dietă sau un regim (nu foarte comun, dar am mai auzit). Asta pentru că noi, cei și cele care facem dietă (câteodată), mai zicem și: „Țin post. Sunt în post.”, când, de fapt, vrem să zicem că „suntem la dietă”.

Postul mai este numit și detoxifiere = curățarea organismului. Și n-are a face cu religia (în general).  

În postul religios nu se consumă băuturi alcoolice. Asta depinde de religie și de alegerile fiecăruia.

De asemenea, nu se consumă alimente de frupt și dulciuri care conțin ingrediente de frupt.

Care sunt alimentele de frupt? 

• Carne
• Ouă
• Pește
• Lapte și produse lactate (unt, brânză, smântână, iaurt etc.)

 Aici câteva rețete de post (click pe ele ca să le vezi ingredientele): 

• https://reteteindraznete.blogspot.com/2021/04/chiftelepifteleparjoale-de-post-vegane.html 
• https://reteteindraznete.blogspot.com/2012/11/orez-cu-ghebe.html 
• https://reteteindraznete.blogspot.com/2014/03/prajitura-cu-inka-merisoare-nuci-de-post.html 

Ce înseamnă dieta vegană sau alimentația vegană

Nu are legătură cu postul religios. Cel puțin, nu în România, în religia ortodoxă sau catolică. Dar sunt multe religii în lume care au adoptat această dietă. Unii afirmă că este o datorie morală să fim vegani (ori vegetarieni). Ca să salvăm planeta. Din iubire pentru animale.

Nu comentez. Nu sunt vegană.

Dieta sau alimentația vegană este acea alimentație în care nu există niciun fel de ingredient de natură animală, sau, vezi mai sus, ingrediente de frupt.

Nu carne, nu pește, nu ouă, nu lapte și produse din lapte.
Alcoolul este permis. 

Vezi aici câteva rețete vegane cu alcool (în general risotto-uri. Ori e rizoturi?): 

• https://reteteindraznete.blogspot.com/2014/01/risotto-cu-praz-morcov-cuisoare.html 
• https://reteteindraznete.blogspot.com/2013/06/risotto-cu-capsuni.html 
• https://reteteindraznete.blogspot.com/2012/12/ciresatavisinata.html
• https://reteteindraznete.blogspot.com/2013/09/risotto-picant-cu-must.html 

Ce este dieta vegetariană sau alimentația vegetariană

Ca și dieta vegană, nu are legătură cu religia – este o alegere personală – deși sunt religii pe pământul ăsta care au la bază această dietă.

La fel ca în alimentația vegană, unii afirmă că este o datorie morală să fim vegetarieni, din iubire și respect pentru animale.

Eu iubesc animalele, și le respect din adâncul sufletului. Dar deși dieta mea este bazată pe legume și fructe, nu pot să refuz un grătar. 

Nu pot.

Dieta sau alimentația vegetariană are mai multe variante.

La bază: nu carne și produse din carne. 

Totuși, la alegere strict personală (ori religioasă): nici pește, ouă, lapte (animal) – produse sau derivate din lapte.

Așadar, unii vegetarieni aleg să mănânce ouă, alții preferă peștele, iar cei mai mulți consumă lactate, produse și derivate din lapte animal.  

Alcoolul este permis ca alegere personală, deși unele religii îl interzic.

Trei rețete aici (copiază linkul în lipește-l în motorul de căutare): 

• https://reteteindraznete.blogspot.com/2012/11/omleta-indrazneata.html 
• https://reteteindraznete.blogspot.com/2013/10/clatite-cu-crema-de-branza-si-stafide.html 
• https://reteteindraznete.blogspot.com/2013/08/chiftele-de-peste-cu-patrunjel.html 

Concluzie

• În rețetele de post (religios) = nu există ingrediente de frupt și nici alcool. Asta în linii generale. 

• În rețetele vegane = nu găsești ingrediente de frupt. Niciun fel. Niciun derivat. Dar poți găsi alcool. 

• În rețetele vegetariene = nu găsești carne deloc, dar poți găsi ouă, pește, lapte și derivate din lapte – după caz. Și alcool. Poți găsi alcool.

Acestea sunt diferențele dintre rețetele de post, vegane și vegetariene.

Subliniere  

• Un vegetarian se poate înfrupta din rețete de post și vegane. 

• Un vegan poate mânca rețete de post, dar nu mâncăruri vegetariene.  

• Un om care ține post religios, poate degusta rețete vegane dacă NU conțin alcool, dar nu poate consuma nicio rețetă vegetariană. 

Dacă ai ceva de adăugat sau corectat, te rog s-o faci neapărat! 

Cu rimă sau fără.  

 

PS 

Te rog să mă ierți că atunci când cauți rețete de post, vegane sau vegetariene, îți apar rezultate cu carne sau alte ingrediente de frupt (ori alcool). Mea culpa. 

Când publicam pe blog, nu eram foarte atentă, că aveam o mulțime de alte lucruri de făcut. 

Totuși, îți spun un secret, pe care te rog să-l spui tuturor: 

Orice rețetă cu ingrediente de frupt poate deveni de post (și respectiv vegană, vegetariană), dacă se elimină alimentul de frupt sau și alcoolul. Sau se înlocuiește cu un ingredient vegan ori vegetarian. 

Exemple: 

• are bacon (carne) = elimină-l ori pune un ingredient din soia ori porumb 
• are alcool = elimină-l sau pune alcool... hmmm... fără alcool. Vin fără alcool. Bere fără alcool etc. 
• are unt = pune ulei sau margarină (dacă-i cremă la o prăjitură, tort etc.) 
• are brânză și alte produse lactate = nu pune. Dacă are lapte, pune lapte de migdale, soia etc. 

Cerul este limita. 

În unele cazuri = gustul va fi complet diferit, în altele = nesesizabil (unt versus margarină de calitate, de exemplu).  

Disclaimer

O parte dintre linkurile de pe blog sunt linkuri de afiliat.
Asta înseamnă că eu câștig un procentaj din (eventualele) vânzări generate de aceste linkuri și banere.

Pentru detaliile complete, apasă aici.